Home2020 Dezember

-nv- Champagne Pommery Rosé Brut Royal | Pommery

-nv- Champagne Pommery Rosé Brut Royal | Pommery
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas sehr heller lachs- und kupferfarbener Ton. Schöne und elegante Perlage. In der Nase weiße Johannisbeeren, Erdbeeren. Am Gaumen frisch. Feine Säure. Eher zarter Charakter. Im Abgang lang. Guter, leicht fruchtiger Nachhall. Im Fazit frisch, angenehm, schön trinkig. Im Urteil hervorragend. 91 OS

-nv- Champagne Brut Rosé Grand Cru | Clouet

-nv- Champagne Brut Rosé Grand Cru | Clouet
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas kräftiges, intensiv strahlendes Lachsrosa. In der Nase frisch, mit würzigen Beerennoten nach Cassis, Waldhimbeeren, Kirschen. Ein leichter Touch Süße, zugleich ätherische Noten. Schön nach Rosenblüten sowie Tannennadeln. Am Gaumen ähnliche Eindrücke. Cremig-reichhaltig, fast opulent, zugleich elegant und mit zartem Schmelz. Fein mineralisch. Feine Perlage. Im Abgang mit gutem Zug und feinfruchtigem Nachhall. Im
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2012 Columella | Sadie

2012 Columella | Sadie
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas sattes, dunkleres Rubinrot. In der Nase leicht würzig, Noten nach Kirsche, Pflaume, Brombeere und hintergründig getrockneter Feige. Angenehm mit schöner Tiefe. Am Gaumen kraftvoll, zugleich mit kühler Noblesse. Enorm geschmeidig. Rundes, samtiges Tannin, dazu rote Früchte. Sehr fein und ausgewogen, kleidet den Mund voll aus, ist dabei absolut elegant. Im Abgang sehr lang.
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2016 Saffredi | Fattoria Le Pupille

2016 Saffredi | Fattoria Le Pupille
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas dunkel, leicht violett. In der Nase tief, nach dunklen Beeren, Blaubeere, Brombeere, leicht hintergründig Lakritz und frisch gegerbtes Leder. Dunkle Kirschen, dezent rote Kirschen. Zahlreiche Anklänge, leicht würzig. Im Oberon leicht toastig, dezent nach hellem Holz. Am Gaumen kühl, nobel, saftig und frisch. Dazu wunderbare Fruchtentfaltung. Cassis, dunkle Kirsche, etwas Pflaume, Blaubeere, dazu
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2017 Spätburgunder Herrenberg GG | Jean Stodden

2017 Spätburgunder Herrenberg GG | Jean Stodden
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas sehr helles Rot, transparent, mit dezent orange-braunen Tönen. In der Nase sehr fein mit großer Tiefe. Feinstes Wacholder mit heller Nelke und dezentem Waldboden. Waldheckenduft, zart nach roter Beerenfrucht. Minimal dunkles Holz. Am Gaumen extrem fein. Hintergründig lebhafte Säure, aber nicht im Vordergrund. Grandiose Textur und Struktur. Seidige Tannine, sehr weich und rund.
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2000 Château d’Yquem | Château d’Yquem

2000 Château d’Yquem | Château d’Yquem
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS, d'Yquem on by : Oliver Schwend

Im Glas golden, leicht orange Reflexe. In der Nase saftige Orange und Nektarinen, Pfirsichcreme, hintergründig flüssiger Wiesenhonig. Gleichwohl dunkler Touch mit frischen Noten verwoben nach Fichtennadeln und hellem Holz . Frische Leinenwäsche, erneut dunklere Waldhonig und Gewürznoten. Feines Graubrot. Am Gaumen getragen, enorm geschmeidig. Aprikose-Mandel-Note. Flüssiges (Blatt-) Gold, Fichtennadeln, Zedernholz, dezent Cranberry. Safran, Lorbeer-Honig-Komponente. Waldhonig
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2010 Château Larcis Ducasse | Château Larcis Ducasse

2010 Château Larcis Ducasse | Château Larcis Ducasse
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas dunkles Rot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase fleischige Veilchen, dazu rotbeerige Noten. Hintergründig Pflaume, dazu gegerbtes Leder. Gewürze. Am Gaumen eher kühler Charakter. Nobel anmutend. Samtig. Erneut Pflaume, begleitet von Räuchernoten. Tabakige Anklänge, ein wenig Pfeffer, dezent Lakritz. Dunkle Früchte, schöne saftige Mineralität. Rundes Tannin, dezent herbe Einschläge. Sehr frisch. Im
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-nv- Champagne Les Folies de la Marquetterie | Taittinger

-nv- Champagne Les Folies de la Marquetterie | Taittinger
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas feiner Gelbton, leicht dunkle Töne. In der Nase sehr schönes Bouquet, durchaus expressiv, zugleich elegant. Fruchtig, gelbes Steinobst, dazu Aprikosen. Leicht mineralischer Hefeton. Am Gaumen prickelnde, sehr feine Perlage. Sehr präsente Säure. Danach frisch-fruchtig, mit dunkel-beeriger Fruchtnote nach Cassis. Im Abgang mit minimal süßlicher Aprikose note, eingebettet in salzige Mineralität. Im Fazit sehr
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2010 Dominus | Dominus Estate Moueix

2010 Dominus | Dominus Estate Moueix
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas karminrot, violett im äußeren Bereich, leicht gereifte Reflexe, dezente bräunliche Anklänge am Rand. In der Nase Pflaumenmus, sahniges Nougat, leicht nach roten Früchten. Sehr eleganter Pfeffer mit Lakritz. Leicht fleischige Noten, dazu Unterholz und Staub. Ein Touch Zigarrenbox mit Anklängen an Rum-Rosine sowie würzigem hellen Holz. Asiatisches Gewürz und Kardamom. Am Gaumen von
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2019 Mev. Kirsten | Sadie

2019 Mev. Kirsten | Sadie
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas helleres, strohiges Gelb, dezent grünliche Reflexe. In der Nase getrocknete Aprikose, Orange, lang gezogener Kamillentee, dazu florale Anklänge. Salzcracker. Ganz dezent angeröstete Nüsse. Im Oberton leichte Note nach Butterscotch, Karamell sowie Birne-Papaya. Am Gaumen enorm elegant. Erhaben. Feinsinnig. Verhalten würzig-fruchtiger Auftakt mit grandioser Textur. Strukturell durch tolle Säure frisch wirkend, ohne dass die
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2004 Champagne Cuvée Sir Winston Churchill | Pol Roger

2004 Champagne Cuvée Sir Winston Churchill | Pol Roger
Posted in : Alle Weine, Alle Weine ab 95 OS on by : Oliver Schwend

Im Glas leuchtend hellgolden mit sehr feiner und lebhafter Perlage. In der Nase hefig mit Noten nach Johannisbeeren und Johannisbeerenbrotkrume, Feige sowie Mandeln. Unterschwellig fruchtig mit Anklängen an Apfel, dazu Birnen-Mango-Mousse sowie Pfirsich. Dezent herb. Im Oberton süßlich-grünlicher Apfel. Floral, blumig-erdig. Große Tiefe. Am Gaumen mit sehr frischem Auftakt, spannungsgeladener und kraftvoller Säure. Dazu feinziselierte
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2012 Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano | Hofstätter

2012 Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano | Hofstätter
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas eher dunkel, wenngleich transparent. In der Nase Noten nach Sauerkirsche, saftigen dunklen Himbeeren, dazu Brombeeren. Waldige Zedernhölzer, leicht rauchig-würzig. Fast torfige Anklänge, verhalten Wacholder und Nelke sowie schwarzer Tee. Verhalten balsamische Anklänge. Am Gaumen kühl im Charakter, elegant und geschmeidig. Rotbeerig-vanillig, saftig. Rundes Tannin, feiner Schmelz. Sehr frisch mit einem mentholigen Anklang. Im
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2019 Pofadder | Sadie

2019 Pofadder | Sadie
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas feines, leicht angedunkeltes Rot, gleichwohl transparent. In der Nase feinsinnig würzig-floral-süßlich mit angenehmer Rotbeerigkeit. Aufgehellter Johannisbeersaft mit Kirsche. Eine herb-staubige Note im Oberton nach Kieselgestein. Am Gaumen feine Säure und Textur, poliert und rund mit einer staubig-kreidig-mineralischen Einfassung. Rote Beeren und Früchte, Schlehe. Ein filigraner Tanz von Fruchtschorle und steinigen Terroirnoten. Zarter Schmelz.
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2019 Treinspoor | Sadie

2019 Treinspoor | Sadie
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas kräftiges, eher dunkleres Rot mit violetten Anklängen. In der Nase fruchtig-staubig. Kandierte Johannisbeere, Zesten, Sauerkirsche und feine Würzigkeit. Leicht floral. Am Gaumen kühl im Charakter, mit gezuckerter Cassisnote, ohne dabei süß zu sein. Ansprechende Frucht, gut austariert. Tolle Säure und Struktur. Samtig-mineralisch mit leicht herber Unternote. Ordentlich saftig, aber nicht überbordend. Feines und
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-nv- Champagne Pommery Noir Brut – Pommery

-nv- Champagne Pommery Noir Brut – Pommery
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas helleres Gelb, gleichwohl kraftvoll leuchtend. In der Nase Sternfrucht mit leichtem Pfirsichtouch, gelber Frucht und Quitte. Leicht brotig. Ein Anklang an Cassis. Am Gaumen feine Perlage, durchaus kraftvoll, ohne scharf zu sein. Hintergründig pikant mit Mineralität nach Feuerstein. Leicht nach getrockneten Aprikosen, eingekleidet in feine Hefenoten, dabei saftig. Im Abgang recht lang, dabei
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-nv- Champagne Pommery Royal Brut | Pommery

-nv- Champagne Pommery Royal Brut | Pommery
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas blasses Gelb mit limonigen, leicht angedunkelten Reflexen sowie recht feiner Perlage. In der Nase leicht fruchtig, zitrisch-floral und dezent nach Brioche. Verhalten Kreide sowie Honigmelone. Am Gaumen feine Perlage, leicht fruchtig, melonig mit leicht gelbfruchtigen Noten. Apfel-Birne. Salzig-mineralisch-herber Anklang. Hintergründig Mandeln. Eher stahlig im Charakter. Im Abgang lang, mit feiner prickelnder Säure und
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2008 Amarone della Valpolicella | Zonin

2008 Amarone della Valpolicella | Zonin
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas sehr dunkles rot, violett-schwarze Reflexe. In der Nase leicht staubig-tintig mit Abrieb von dunkler Schokolade, Graphit und getrockneten, reifen Früchten. Süße Pflaumen in Sojasauce. Am Gaumen kühl, anfänglich fast zurückhaltend, dann hedonistische Süße preisgebend, mit Noten nach gezuckerten Kirschen, getrockneten Feigen und Pflaumen. Pflaumenmus mit Luft. Würzig. Im Abgang sehr lang. Feiner Nachhall
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2007 Malbec Grand Vin | Château de Chambert

2007 Malbec Grand Vin | Château de Chambert
Posted in : Alle Weine on by : Oliver Schwend

Im Glas sattes, dunkles Rot mit schwarzen Reflexen. In der Nase leicht nach Pfeffer und Cassis, dazu Kirschen und Maulbeeren sowie Pflaumen. Hintergründig Holunder und helles Holz. Minimal süßliche-florale Anklänge. Im Oberton gegerbtes Leder, leicht würzig. Am Gaumen leicht süßlicher Auftakt, unterlegt mit leicht würziger rotfruchtiger Note, eingebettet in viel dunkle Schokolade. Durchaus straff mit
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