Helles Goldgelb. Geräucherte Aprikose, weiße Schokolade mit weißem Nougat und einem Touch Marzipan. Ein Hauch Rosenwasser mit Jasminblüte. Kamille, Kokosflocken mit einem Anklang an Safran. Blütenhonig und frischer Pfirsich. Asiatisches Gewürz mit hellem Brot. Getrocknete Früchte, Pinienholz und Fichtennadeln. Mandarinenschalen und weißer Pfeffer. Helles Holz mit einem feinen Botrytiszug. Großartige Tiefe. Am Gaumen unglaublich sanft.
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Enorm feine Nase, tiefgründig mit zahlreichen Nuancen. Leicht nach Waldboden, Nelke, Piment, roter Waldfrucht, v.a. Walderdbeeren. Etwas Kirsche. Minimal erdig, wunderbar mineralische Anklänge. Süßlicher Schmelz nach Schokolade. Am Gaumen sehr fein, hochelegant, zart in der Anmutung. Diverse Anklänge wie in der Nase, wunderbar präsent, seidige Textur, enormer Trinkfluss. Walderdbeeren mit Kirschsaft und einem Touch feinstem
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Warmer Auftakt, weihnachtliches Gewürz (leicht vanillig-zimtig), geröstete Haselnüsse, Schokolade, Sauerkirsche. Feine Toast-Eichenholz-Note. Sehr frisch am Gaumen, trotz ordentlicher Kraft. Leicht kräuterig und würzig. Schöne Kirschnote. Tee- und Tabak sowie Leder. Rundes Tannin mit leicht herbem Einschlag. Kaffee-Nougat-Note mit Holz und Zartbitter. Vielschichtig und lang bleibend mit Pfeffer und Eleganz. 93+ OS

Sehr feine Perlage, sehr angenehm. Dezent Gebäck, leicht nach Butter und Honig sowie Karamell, unterlegt von Ananas, Birne und leichter Limette-Zitruskomponente. Am Gaumen sehr geschmeidig, leicht salzig mit Birne und einem herben Grapefruit-Touch. Schöner langer Abgang, wunderbar trinkig. 92 OS

Leicht zitrisch-floral mit salziger Hintergrundnote; verhalten Mandeln und Fenchel, sehr verhalten Paprika. Diverse helle Früchte – etwas Birnenkompott, Quitte, dazu gesalzenes Buttergebäck. Bratapfel, Bisquit, Fenchel. Dezent Kamillen-Melissenextrakt. Enorm langer, salziger Abgang. Dabei stets mit einer fast feinperlig-prickelnder Säure, welche der Salzigkeit eine enorm belebende Frische verleiht. 93+ OS

Wunderschön bernsteinfarben.Verhalten medizinal-jodig mit petroligem Ton, Vanille als zarter Oberton, mit Luft begleitet von Dill sowie schwarzem Tee. Druckvoll mit Mandelsplittern, Karadamom-Feigennoten, Orangenzesten und Orangensaft mit afghanischem Gewürz. Botrytistöne mit Grau- und Gewürzbrot. Am Gaumen Bitterorange mit herbem Touch, unterlegt von feiner Süße von tropischen Früchten und Honig. Leichte Blumigkeit nach gelben Blumen. Keine überbordenede
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Kraftvolles Bouquet mit großartiger Tiefe. Helles Holz mit einem Hauch Vanille, Veilchen, rote Beete, gegrillte Paprikanoten, Speck, Kaminwurzenwürzgikeit. Leicht nach Wild, dazu helle und dunkle Schokolade mit hellem Nougat. Pfeffer mit dunklen Beeren und feiner Röstaromatik, verhalten nach cremigem Espresso. Am Gaumen prägnantes Tannin, aber sehr rund und fein. Verhaltener Holzeinfluss, dazu Maulbeeren, Veilchen, rote
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Zunächst süßliche Tropenfrucht, dezent nach Zitrus-Melonen-Tarte sowie Orangen und Salzkaramell. Sehr elegante und tiefe Nase. Wandlungsfähig mit vegetabilen wie floralen Anklängen. Am Gaumen wunderbar auskleidend. Sehr schöner Druck, gleichzeitig schwebend und verspielt elegant. Vornehme, verhaltene Bitter-Grapefruitnote, zugleich Mandel-Haselnuss-Creme. Prägnante Säure, jedoch nie aufdringlich oder störend, vielmehr enorm trinkanimierend. Trotz aller Kraft zart mit gegrillter Melone
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Durchaus wilde Nase mit exotischer Brombeer-Maulbeer-Holunderblüten-Veilchen-Note. Leichte Würzigkeit. Getrocknete Feigen, Holunder und v.a. Cassis. Am Gaumen frisch mit feinem Tannin. Feine rote Früchte mit minimal herbem Touch. Fokussiert, eher kühl im Charakter und mit langem, schönem Abgang mit nachhallender Beerenfrucht und Rauch. 88 OS

Rote Beeren verhalten Rauch- und Kräuteraromatik. Leicht nach dunkler Schokolade, Nelke. Sehr rund am Gaumen, recht dezentes Holz. Daher ein Touch Vanillesüße mit hellerer Schokolade. Kirsche, leicht pflaumig. Feines und rundes Tannin. Feinwürzig im Abgang mit präsenter Säure. 87 OS

Starke Schaumbildung. Feines, intensives Bouquet. Zitrisch-apfelige Anklänge, sehr fokussiert. Verhalten Blätterteig mit Fett. Florale Anklänge. Am Gaumen sehr feines Mousseux, elegant-apfelig, sehr heller Teig. Leicht nussige Anklänge. Feinste Apfeltarte mit einem Hauch Honig an Mandelsplittern. Schöner mineralischer Abgang. Bleibt sehr lange und hallt fein nach. 91/92+ OS

Leicht würzige rote Beerenfrüchte. Dezent Vanille-Lakritz. Veilchen-Blaubeeren-Note. Minimal herber Tannineinschlag, prägnante Säure. 90/91 OS

In der Nase Kirsche, minzige Frische, dazu leicht würzig-deftige Noten. Leicht vegetabile Anklänge. Am Gaumen eher helle rote Früchte mit dunklem Touch und subtiler Würzigkeit. Leicht erdiges Tannin. Durchaus frisch, bleibt gut. 87 OS

Wunderbarer Aperitif. In der Nase frisch, animierend. Schönes Mousseux. Gut ausbalanciert, feine Noten nach zarter, heller Frucht. Nicht zu tief, eher nicht brotig oder nach Brioche. Dafür leichte helle Holleranklänge und schöner Abgang. Ausbalanciert, schön trocken. 86 OS

Leicht nach schwarzem Tee, ein Touch Weihrauch (!), leichte Kräuterigkeit. Himbeeren und Erdbeeren, ein Touch Marzipan. Am Gaumen deutlich ausgeprägte Noten nach Veilchen. Getrocknete Früchte. Feine Struktur und erfrischende Säure. Sehr geschmeidig. Wunderbar trinkig. Sehr elegant. Bleibt schön. 92/93+ OS

Wunderbar ausgeglichen, kräftiges, sehr tiefes Bouquet, aber keineswegs überbordend. Klassisch. Wunderbarer Körper, tolle Säure und Struktur. Feine Beeren- und Fruchtnuancen. Bleibt sehr lange. 93 OS

Fruchtig mit eher dunklen Beeren, Noten von Kaffee und Bitterschokolade. Am Gaumen kräuterig-würzig. Schöne Säure. Gute Textur. Feines Tannin. Schöne, vollmundige Frucht. 88 OS

Leichte Frucht, schöne Säure. Erfrischend, sehr ausgeglichen, verschiedene zarte Fruchtanklänge und gute Mineralität. Sehr schön trinkig. 84 OS

Leicht zitrisch-floral mit salziger Hintergrundnote; verhalten Mandeln und Fenchel, sehr verhalten Paprika. Diverse helle Früchte – etwas Birnenkompott, Quitte, dazu gesalzenes Buttergebäck. Bratapfel, Bisquit, Fenchel. Dezent Kamillen-Melissenextrakt. Enorm langer, salziger Abgang. Dabei stets mit einer fast feinperlig-prickelnder Säure, welche der Salzigkeit eine enorm belebende Frische verleiht. 93+ OS

In der Nase leicht medizinal, jodig-erdnussartig mit Sherrytönen. Aprikosenzesten, Botrytisanklänge. Verhalten Orangenzesten, Aprikosenmark. Leicht gewärmt im Charakter. Verhalten rauchig, geröstete Nüsse, dazu eine Note nach Karamell. Kräuter. Sherry auch am Gaumen, mit Nuss, mit Liebstöckel und Salzigkeit. Dunkles Fassholz mit Cognac, Anklänge an sehr gereiften alten Apfel, Calvados. Schöne Struktur, Textur und Tiefe. Vegetabil mit
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