3 April, 2021
2015 Spätburgunder Alte Reben Jaspis | Ziereisen
Im Glas feines aufgehelltes Kirschrot. In der Nase wunderbare Tiefe – feine dunkle Schokolade, dunkle Kirsche, aber nur mit feinem Zug, dunkles Nougat. Anmutig und animierend zugleich. Hintergründig feinwürzig. Dezent Pfeffer. Graphit mit Blaubeere. Cassis. Frischer Holunder, sogar Eukalyptus. Am Gaumen samtig mit wunderbarer Textur, Spannung zwischen dunkel-herb-schokoladigen Noten, von Säure durchwoben, und feinsüßlicher rotbeeriger Note. Mineralisch mit leichtem Salz und Gestein. Im Abgang sehr lang, angenehm, feinsinnig ausklingend. Intensiv, mit rundem Tannin. Im Fazit fein ziseliert, trinkig, mit großer Tiefe und zahlreichen Nuancen, dabei stets ausgeglichen. Im Urteil hervorragend.
92 OS