4 April, 2021
2008 Château d’Yquem | Château d’Yquem
Im Glas feines, leicht dunkelstrohiges Goldgelb. In der Nase frische Fichtennadeln, neues Gummi, feine Vanille, dezent fruchtig-beerig, sehr fein Aprikosenkonfit mit Brombeermarmeladennoten und einen Touch minziger weißer Schokolade. Feiner Honig, leicht nach kandierten Früchten und Orangenzesten. Verhalten kräuterig. Am Gaumen absolut frisch, mit hintergründig getragener Textur. Fichtennadelextrakt mit Vanille, Aprikosengelée. Sehr dezent nach Apfelmousse, dazu feine Noten nach frischem Leder und heller Schokolade. Dezent weißes cremige Nougat. Haselnuss und Quitte, Aprikose, Pflaume, Zimt. Pfirsich mit gezuckerter Ananas, leichte zitrische Noten. Im Abgang extrem lang, frisch, belebend, mit verschiedenen Anklängen nachhallend. Spannungsgeladen, gleichwohl absolut angenehm, seidig und rund. Im Fazit wunderbar frisch-trinkig, enorm tiefsinnig, nuancenreich und verspielt, dabei absolut elegant. Im Urteil weltklasse.
95/96 OS