19 Februar, 2021
2019 Riesling Hermannshöhle | Dönnhoff
Im Glas dezent grünliches helles Gelb. In der Nase Salzcracker, florale Noten, zarter Rosenblütenduft, Steinobst, nasses Gestein, hintergründig Pfirsichcreme und Fruchtexotik. Zarte rauchiger Feuersteinanklang. Am Gaumen mit toller, feiner Säure. Kühl und nobel im Charakter, aufgeladen mit Mineralität und feinsten Fruchtanklängen, zart nuanciert und vielschichtig. Dicht, enorm saftig und trinkig. Weinbergpfirsich mit Apfelkompott, Quitte und dezent gereifter Birne. Feine Kräuterigkeit. Im Abgang extrem lang, exotisches Fruchtwasser mit Felsquellwasser, Gestein und vibrierendem Nachhall, der die Noten des Gaumens widerspiegelt und mit dunklerer Mineralität verklingen lässt. Im Fazit hochkomplex, ungemein angenehm, absolut vielschichtig und hochgradig animierend. Im Urteil weltklasse.
96/97+ OS