23 Mai, 2021
2011 Sauvignon Blanc Zieregg STK | Tement

Im Glas leicht angedunkelt mit goldenen Reflexen. In der Nase große Tiefe, reduktiv, Popcorn, Schiefergesteinmineralik, Schwarzpulvernoten, Papaya-Mousse mit Mango, überreifer Banane und Apfelschalen. Salziges Buttergebäck. Am Gaumen verhaltene Steinobstfrucht, leichte Nussanklänge, salzige Mandeln, Erdnussschalen mit Haselnuss und Cashewkernen, Erdnussbutter, dazu leichte Fruchtexotik. Kraftvoll, einnehmend, aber nicht breit. Burgundischer Schmelz, angebräunte Butter mit leicht sämigen Tanninen. Im Abgang extrem lang und wunderbar mit Spiel nachhallend. Fruchtig-nussig-getragen mit frischer begleitender Säure. Im Fazit sehr tiefgründig mit zahlreichen Nuancen und großartiger Tiefe. Im Urteil weltklasse.
95 OS