15 Mai, 2016
-nv- Champagne Grande Cuvée | Krug
142 Grundweine aus elf verschiedenen Jahren, von 1990 bis 2006, daher eine entsprechend zartgoldene Farbe und viel Säure. Hochfeine Perlage. Kurz nach dem Öffnen ein leichter Zitrus-Aprikosen-Pfirsich-Ton, Biscuit, minimal bittere Zitrushefenkomponente, Grapefruit, rosa Pfeffer. Am Gaumen sehr spritzig und elegang, gleichwohl sehr muskulös, was aber nicht breit wirkt, sondern absolut erfrischend und zugleich trinkanimierend. Ein wenig Kalk, verhalten pfefferig, verschiendene Anklänge an (v.a. getrocknete) gelbe und rote Früchte. Leichte milde Würze. Tolle Struktur. In den Abgang hinein und vor allem Nachhallend eine wuchtige Mineralität mit hochfeinen Schießpulvernoten, Feuerstein und einem Touch süßlicher Fruchtwahrnehmung nach altem Apfel auf Biscuithefeteig. Sehr balanciert, wenngleich noch durchaus frisch, mit großer Intensität, Komplexität und sehr langem Nachhall.
94+ OS