16 Januar, 2021
2012 Pinot Noir Fläsch | Gantenbein
Im Glas sehr helles transparentes Ziegelrot mit leichtem Cognac-Einschlag. In der Nase feinsinnig, elegant mit zahlreichen subtilen Anklängen. Feiner Waldboden, sehr heller schwarzer Tee, hintergründig Waldfrüchte. Quitten-Hagebutten-Wacholder-Noten mit kirschigen und himbeerigen Noten. Leicht rauchig. Am Gaumen sehr fein, elegant und seidig. Rundes Tannin, dezente Fruchtnoten. Stets präsente, hintergründig begleitende und Struktur verleihende Säure. Enorme Frische, verhaltene Mineralität. Im Abgang sehr lang, geprägt von Frische mit feinen hellroten Fruchtnoten. Im Fazit sehr vielschichtig, enorm trinkig und mit schöner Komplexität. Im Urteil hervorragend.
94+ OS