16 Februar, 2018
2011 Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage | Tement
Wahnsinnig mineralisch, reduktiv, leicht schwefelig. Röstaromen, weißer Pfirsich, Pfeffernoten, Grapefruitzesten, Minze, Stachelbeeren, Birne, dunklere Anmutung, dezent nach frischem Gras sowie weißen Trüffeln. Am Gaumen mineralisch-saftig nach Orange, leicht nach Pfirsich, Litschi, saftigen Limetten, Birne, dezentem Paprika mit rauchig-mineralischen Untertönen. Feine Bittertöne, tolle Säure, fantastische Struktur, spannungsgeladen mit zahlreichen Anklängen. Kräuterwürzigkeit mit feiner Cremigkeit. Leicht nachbitternd im saftigen, leicht schmelzigen Abgang, der einen stark mineralisch geprägten Nachhall mit leichter Holznote einläutet. Dieser ist extrem lang. Sehr vielschichtig und komplex, dabei stets ausgewogen.
95+ OS