2 Mai, 2017
2009 Champagne Trio S Extra Brut | Dehours
Dunklere, hell goldene Farbe, bemerkenswerte Viskosität. In der Nase ein wenig Kellermuff, staubig, hefig, dann stärker fruchtig werdend. Alter Apfel, leichte Süße, Honignoten sowie Birne, Meersalz, Vanille, Brioche und Würzbrot sowie Malzextrakt. Am Gaumen zunächst eine sehr feine und angenehm kraftvolle Perlage – sehr viele Nuancen, süß-sauer, Waldboden und Waldhonig, reife Früchte sowie geröstete Nüsse und reifere Birnen nebst weißer Johannisbeere, weiße Schokolade, Minze. Leicht süßliches Holz im Abgang, bleibt sehr lange, ist sehr fein abgestimmt mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Komplexität.
93/94+ OS