28 November, 2014
2008 Pinot Noir Fläsch | Gantenbein
Betörende Nase, feinfruchtig mit Waldaromen, Nelke, Pilzen, Unterholz. Kirschen, dunkle Himbeeren. Am Gaumen wunderbare Pinot-Eleganz, dezente Frucht, schmelzige Süße, cremig, ohne dabei schwer zu sein, sondern tänzelnd, balanciert und ungeheuer trinkanimierend. Bereits in der Nase eine großartige Tiefe, welche sich in ihrer Nuanciertheit am Gaumen fortsetzt. Anfangs kühl, zum Abgang hin wärmerer Charakter, dann verbleibend mit einem feinsinnigen Touch Süße, verwoben mit Waldboden, Nelken und einem Hauch Zartbitterschokolade. Tolle Struktur und Säure.
92/93 OS