22 Dezember, 2018
1983 Château d’Yquem | Château d’Yquem
Wunderbar bernsteinfarben. In der Nase Honig, Bratapfel, Tee, Schießpulver, Orangenblüten und -zesten, diverse Gewürze. Ananas mit Gewürzkuchen, Kokosflocken mit dezent petroligen Noten. Am Gaumen eine enorme Frische, Biscuit, gereifte Aprikosen, Honig, Karamell-Vanille. Schmelzig, hohe Viskosität. Cognacnote zu Walnuss, Orangenschokoladenkuchen, Zuckergebäck, feine Crème brûlée und leichter Kaffee-Röst-Aromatik. Mandarinen mit getrockneter Mango-Papaya-Mischung. Leichte Schießpulver-Tee-Noten im Abgang, fein rauchig herb mit nachhallenden Anklängen an Graubrot mit feiner Safranspitze. Extrem lang, enorm konzentriert; einerseits mit unglaublicher Fülle, gleichsam filigran, elegant und mit noblem, kühlem Charakter. Dank der superben Säure trinkanimierend. Fantastische Balance, wunderbare Komposition.
98 OS