8 Juni, 2021
2018 Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg | Saalwächter
Im Glas helles Kirschrot. In der Nase verhalten schokoladig, dezent Unterholz, schwarzer Tee. Feine Frucht nach Kirsche. Holunderblüte mit einem Touch Veilchen und süßlichem Marzipan. Hintergründig rauchig mit Lorbeer. Ein wenig Pflaume mit Luft. Am Gaumen rauchig-würzig, hintergründig kraftvoll, in der Anmutung jedoch eher filigran. Sehr samtig und seidig. Wundervolles Tannin. Brombeer-Blaubeer-Noten mit kirschigem Saft, dezente durchdringende Süßenote. Steinige Anklänge. Tolle Säure und Textur. Im Abgang sehr lang. Feinfruchtig erdbeerig. Feine Süße, welche die samtige Struktur fokussiert durchbricht. Im Fazit tolle Tiefe und wunderbares Spiel bei grandioser Trinkigkeit. Im Urteil hervorragend.
93/94 OS