8 September, 2018
2011 Riesling Hubacker | Keller
In der Nase prononcierte Säure, Mineralität, feuchtes Schiefergestein, Schwarzpulvernuancen, Johannisbeere, Heidelbeere, exotischen Früchten und Zitronenmelisse. Junges Gummi mit feiner Rauchigkeit und Vanilleextrakt unterlegt, Würznoten. Auf der Zunge spitze Säure, fein prickelnd, dicht, superbe Struktur, saftig, zugleich hochelegant. Zarte Exotik, feiner Schmelz, saftiger Pfirsisch, von feinem Akazienhonigschmelz unterlegt. Leicht ölig, zugleich Fichtennadelfrische. Gefülltes Felsquellwasser. Durchaus cremige Noten, jederzeit aber tänzelnd und leichtfüßig. Melisse, rauchig-süßliche Noten, kräuterig mit exotischem Touch, dazu Buttersalzgebäck. Bleibt sehr lang. Absolute Weltklasse.
96/97+ OS