6 April, 2015
1998 Château d’Yquem | Château d’Yquem
Wunderschöne dunkel-goldene Farbe, erhebliche Viskosität, doch nicht zu dick. Exotische Fruchtnoten, Kokos, Aprikose, Pfirsich, Ananas, Honig, frisch geschnittenes helles Holz, Orangenzesten, großartige Tiefe und Struktur. Am Gaumen gewaltige, likörartige Konzentration, enorme Wucht, die seidig am Gaumen tanzt. Kraftvoll und frisch, mineralische Nuancen, süßliches Feuerwerk mit Schwarzpulver, Feuerstein sowie Petrol, Gummi und frischem Leder. Wunderschönes Safran, toastig-vanilliges Zedernholz mit Kamille-Karamell-Nuancen. Crème brûlée, Ingwer, Kardamom, Milchschokolade. Zudem die fruchtigen Eindrücke der Nase am Gaumen bis in den Abgang hinein. Extrem präzise in einzelnen Anklängen, gleichwohl geschmacklich breit aufgestellt und verspielt. Hervorragender Trinkfluss. Absolut harmonisch und komplex. Extrem langer Abgang. Minutenlang verhallt der Yquem mit Süße, gerösteten Nüssen, erneut aufkommendem Safran und sehr feiner Mineralität.
97+ OS