24 Dezember, 2017
1997 Château d’Yquem | Château d’Yquem
Dunkleres Gelb, ins Orange tendierend. Dicht und kraftvoll. Sehr reife Aprikose in der Nase, Milchschnitte – Vanillecreme mit Honig, Milchschokolade, zugleich Noten von gereiftem Sherry. Nougat, Akazienhonig, Mandelschnitte mit Sahne. Nussig-cremig, auch texturell, gleichzeitig frisch und sehr trinkig mit einem straffen Fichtennadel-Menthol-Unterton, asugeglichen durch helles Holz. Honigmelone mit getrockneten Früchten, Butterscotch. Einerseits cremig-viskos, zugleich jedoch dünnflüssig-trinkig. Extrem langer, hochelegeganter Abgang mit schöner Nachhall mit stützender und spannender Säure, welche abebbend eine feine frisch-mineralische Aprikosennote freigibt. Wunderbar rund und balanciert mit zahlreichen Nuancen und schönen Wandlungen.
95 OS